Zanimljivosti o avokadu

Po ukusu nije sladak, po upotrebi liči na povrće, a po nutritivnoj vrijednosti spada među najbogatije plodove u prirodi.

Potiče iz Centralne i Južne Amerike, gdje su ga ljudi uzgajali prije više od 7.000 godina, a Asteci su ga smatrali simbolom zdravlja i snage.

Ono što avokado čini posebnim jeste visok sadržaj zdravih masti. Za razliku od većine voća, on je bogat mononezasićenim masnim kiselinama koje doprinose zdravlju srca i daju dugotrajan osjećaj sitosti. Pored toga, sadrži više kalijuma od banane, kao i vitamin E, vitamine B grupe i vlakna koja pomažu varenju.

Zbog svoje kremaste teksture, često se koristi kao prirodna zamjena za maslac ili majonez. Zanimljivo je da je avokado u stvari bobica, i to jedna od najvećih na svijetu. Njegova ogromna koštica zauzima skoro trećinu ploda i ima važnu ulogu u razmnožavanju biljke.

Drvo avokada može da živi decenijama, a neka stabla daju i više od 400 plodova godišnje. Plod ne sazrijeva na drvetu, već tek nakon branja, zbog čega tvrdi avokado za nekoliko dana može postati mek i spreman za jelo. Iako ima blag ukus, avokado je pravi "pojačivač" aroma jer upija začine, limun, so i bilje, pa od njega nastaju neki od najpoznatijih namaza na svijetu, poput gvakamole.

(GLAS SRPSKE)